Ferme laitière au début du siècle.Année: 1922. © Musée McCord Auteur: Inconnu. Référence: MP-0000.25.455
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[ Janvier 1907]
La Société d'industrie laitière de la province de Québec a été fondée à Saint-Hyacinthe en 1882. Cet organisme, actif de 1882 à 1941, a pour but de promouvoir et de développer l'industrie laitière dans la province de Québec. Elle cessera ses activités en 1945.
Cet anniversaire de la Société d'industrie laitière survient à une époque où le Québec s'éloigne de la production céréalière, maintenant effectuée par l'Ouest canadien, pour se concentrer davantage sur la production laitière.
En référence: Fonds Société d'industrie laitière de la province de Québec. - 1882 - 1938. - 3.00 m. de documents textuels, http://www.ntic.qc.ca/~cash/fonds_desc/AFG134.html Paul-André Linteau, René Durocher, Jean-Claude Robert, Histoire du Québec contemporain: de la Confédération à la crise (1867-1929), Montréal, Boréal Express, 1979, p.428-446.
En complément: Robert Rumilly, Histoire de la province de Québec: Les écoles du Nord-Ouest, Montréal, Éditions Bernard Valiquette, 1944, p.191. Régis Thibeault, «Périodisation et spatialisation des débuts de l'industrie laitière au Québec, 1871-1911», Histoire sociale/Social history, XXIX, 57, p.133-158.