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Fondation de la Société coopérative des fromagers de la province de Québec


La cueillette du lait au début du siècle

1910

Le ministère de l'Agriculture est à l'origine de la fondation de cette coopérative dont l'existence servira à protéger les fromagers québécois. La création de la Société des fromagers marque le point de départ des grandes coopératives agricoles du Québec.


En référence: Robert Rumilly, Histoire de la province de Québec: Mgr Bruchési, Montréal, Éditions Bernard Valiquette, 1944, p.31-32.



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