Fondation de la Maison Cousin

Arrivé depuis peu de sa Normandie natale, Léon Cousin décide d'ouvrir une boulangerie artisanale, située près des rues Sainte-Catherine et Berri à Montréal.

Le but de Léon Cousin est d'offrir du «bon pain français» aux citoyens de son nouveau quartier d'adoption. Au fil des ans, la clientèle se développe de même que les produits de Léon Cousin. Bien que convertie à la manière industrielle, la Maison Cousin continue d'offrir des pains de style artisanal.